Der Mischbehälter des konischen Paddelmischers ist konisch geformt und mit einem zentral gelagerten Paddelrotor ausgestattet. Durch die Drehbewegung des Rotors entsteht eine Kombination aus vertikaler und axialer Bewegung im Mischbehälter.
Die Paddel transportieren das Produkt schonend zur Chargenoberfläche, wo es dispergiert wird und durch die Anziehungskraft in der Mitte des des konischen Paddelmischers wieder abwärts geführt wird, so dass auch bei niedriger Geschwindigkeit eine konstante Bewegung des Produkts während des gesamten Mischzyklus gewährleistet ist.
Der Mischprozess lässt sich durch Steuerung der zugeführten Mischenergie über die Einstellung der Drehzahl optimieren. Die typische Drehzahl des konischen Paddelmischers beträgt 1 bis 10 m/s.